Twentyfive Steakclub Das Super Fleisch aus Nebraska, USA

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Daily Menu

VORSPEISE|HAUPTGANG|DESSERT 38,5

VORSPEISE|ZWISCHENGANG|HAUPTGANG|DESSERT 49

4 KÄSE STATT DESSERT +5

4 KÄSE NACH DESSERT +10

 

 

Das Menü stellen wir ihnen persönlich vor und liegt am Eingang für Sie tagesfrisch zur Einsicht.

Veränderungen im Menü berechnen wir à la Carte.

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SALADS

CAESAR’S SALAD

Romana|Kresse|Caesar’s Dressing|Parmesan|Croûtons

mit pochiertem Ei-11

mit gegrillten Steakstreifen-16,5

mit Gambas (5)-16,5

 

GARDEN SALAD

Saisonale Salate|Kerne|Lemondressing|Croûtons

pure-8,5

mit gegrillten Steakstreifen-14,5

mit gegrilltem Lachsfilet-16,5

mit Gambas (5)-14,5

 

CLASSICS

BEEF TARTAR (120 g)-17

US Rinderfilet|Cognac|Eigelb|Fried Cornichons

 

CARPACCIO vom US Rinderfilet-19

Teriyaki|Wasabi|Sesam|Nori

Trüffelsauce|Parmesan

Basilikum|Pinienkerne|Parmesan

 

CRISPY GAMBAS (6)-19

Gambas|Mangodip|Kopfsalat

 

AUSTERN ½ Dutzend-21

 

SCHNECKEN 6 oder 12-12|18,5

Kräuterbutter|Knoblauch

 

SEASONAL

BURRATA-11

Tomaten|Croûtons|Basilikum

 

GUACAMOLE-9

Avocado|Tomate|Limette|Chili|Koriander

 

SALMON GOES HENDRIX-16

Gravlax|Radieschen|Crème Fraiche|Gurke|Kapernäpfel

 

½ KILO GAMBAS-35

3 Saucen

 

SOUTH AMERICAN SALMON SASHIMI - 17

Avocado|Gurke|Koriander|Chili

BEEF TEA - 14,5

rohe Filetstücke|Gemüsewürfelchen|Kräuter

 

Lecker Brot gibt’s zur Vorspeise

oder auf Bestellung für 1,5 € pro Gedeck.


BURGER

BACON BEEF CHEESE-24

200 g Patty|BBQ-Bacon-Jam|Cheddar|Tomaten Gurken|Salat|Fritten|Mayo

 

"SLAMMIN’ SALMON”-24

200 g Patty|Lachs|Wakame|Wasabi|Fritten|Mayo


STEAK

Erfahrenen, amerikanischen Rinderzüchtern gelingt es, uns dauerhaft mit höchster Fleischqualität zu beliefern. „Unsere” Rinder leben in Nebraska. Dort wachsen sie 24 Monate auf großen Weiden und werden danach rund 100 Tage unter freiem Himmel ausschließlich mit Getreide gefüttert. Diese Ernährung und eine besonders fürsorgliche Behandlung der Tiere machen das US-Beef zu dem was es ist. Das absolute Top - Fleisch aus den USA. Wir bieten á la Carte dieses Fleisch an, weil es das Beste ist.

US SIRLOIN-33

New York Cut “Roastbeef”, ca. 220 g

 

US RIB EYE-das mit dem Fettauge

ca. 300 g-37

ca. 500 g-62

 

US FILET

ca. 200 g-39,5

ca. 300 g-59

ca. 400 g-79

SPECIAL CUTS

 

PORTERHOUSE

zartes Filet und geschmacksintensives Roastbeef mit t-förmigem Knochen, der „König der Steaks“

USA, ca. 1000 g-125

Irland, ca. 1000 g-95

 

T-BONE

der „kleine Bruder“ vom Porterhouse mit etwas weniger Filet- und größerem Roastbeefanteil

Irland, ca. 1000 g-90

 

RIB EYE BONE-IN

der „kleine Bruder“ Tomahawk mit kleinerem Knochen

ca. 1000 g-85

 

CHEF’S SPECIAL empfohlen für 2-3 Personen

MIXED GRILL „all up and medium“ ca. 750 g-149

US SIRLOIN|US RIB EYE|US FILET|FARMPOULARDE

KARTOFFELN|SÜßKARTOFFELFRITTEN|SALAT|PIMIENTOS|PORTWEINSCHALOTTEN|SCHWARZE KNOBLAUCHBUTTER|KRÄUTERBUTTER|TRÜFFELBUTTER

 

ZU ALLEN HAUPTGÄNGEN  servieren wir (inklusive):

Salat, Grenaillekartöffelchen mit Kräuterschmand oder Knoblauch-Rosmarin-Fritten mit Mayo.

Änderungen der Beilagen berechnen wir á la Carte.


MORE THAN STEAK

GEBRATENE SEEZUNGE (saisonal)-Tagespreis

 

SCHOTTISCHER LACHS-22

medium gebraten und medikamentenfrei

 

VEGETARISCHES “GEMÜSEBEET”-19

Saisongemüse|Süßkartoffelfritten|Mayo

BELGISCHE FARMPOULARDENBRUST-19

BBQ SPARERIBS-19

ca. 400 g

PULLED PORK-19

Texmex Wedges|Cornslaw

 

ZU ALLEN HAUPTGÄNGEN  servieren wir (inklusive):

Salat, Grenaillekartöffelchen mit Kräuterschmand oder Knoblauch-Rosmarin-Fritten mit Mayo.

Änderungen der Beilagen berechnen wir á la Carte.


ACCESSOIRES

gebratene Gänseleber-10

halber Hummer-25

gegrillter Markknochen-5

Spiegelei-2

krosser Speck-2,5

schwarze Knoblauchbutter-2,5

Kräuterbutter-2,5

Trüffelbutter-2,5

POTATOES

KNOBLAUCH-ROSMARIN-FRITTEN|MAYO-4,5

TRUFFELFRIES|TRÜFFELMAYO-9,5

TEXMEX WEDGES|SPICY KETCHUP-4,5

SWEET POTATOE MASH|PECORINO-4,5

SÜßKARTOFFELFRITTEN|MAYO-4,5

GRENAILLEKARTOFFELN|SCHMAND-4,5

PÜRÉE|BRAUNE BUTTER-4,5

SIDES

CLASSICS

 

GEGRILLTER GRÜNER SPARGEL-6,5

Sundried Tomatoes|Schalotten

 

CREAMY SPINAT-4,5

Safran|Cream

 

DICKE BOHNEN-4,5

Edamame|Savora Senf|Bohnenkraut

 

GEBRATENE PILZE-4,5

Kalbsjus|Petersilie

 

SEASONAL

 

MAIS CRÈME BRÛLÉE-4,5

Special thanks to Strobelito 😉

 

PIMIENTOS DEL PADRON-4,5

Olivenöl|Meersalz

 

GEGRILLTER MAISKOLBEN-4,5

Honig|Butter

 

GESCHMORTE SCHALOTTEN-4,5

Portweinreduktion

SMOKED PUMPKIN-4,5

Hokkaido|Rauch

BOHNEN & SPECK-4,5

Bacon|Bohnenkraut

OVEN BAKED ROOT VEGETABLES-4,5

Seasonal Vegetables|Maple Syrup|Thyme


SAUCEN

SPICY MEXICO-3,5

BBQ-BACON-JAM-3,5

AIOLI-3,5

TRÜFFELMAYO-3,5

HOMEMADE BÉRNAISE-4

GREEN PEPPER-4

PORTWEIN|KIRSCH-4

BLUE CHEESE-4

HOT MUSTARD AND HERBS-4



NACHHER

APPLECRUMBLE-9

Vanilleeis|Albanusskrokant

 

LEMONPIE-9

Lemoncurd|Sorbet|kandierte Zitrone

 

NEW YORK CHEESECAKE-9

Blaubeerkompott|Albanusskrokant

 

DAME BLANCHE-9

Vanilleeis|belgische Schokolade|Sahne

 

CRÈME BRÛLÉE-9

Tahiti Vanille|Beeren

 

KÄSE 4 STÜCKE-10

 

KÄSE 6 STÜCKE-15


Änderungen in unserer Speisekarte sind täglich möglich.


Alle Preise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.

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WIR ÖFFNEN IM WINTER MITTWOCHS BIS SONNTAGS UM 18 UHR